جراحة الفم زالأسنان والفكين؛ هو القسم العلمي الذي يحتوي على معالجة الأمراض الكيسية أو الأورام النامية في الأنسجة الصلبة (الأسنان والعظام) وفي الأنسجة اللينة (الخدين والحنك واللسان والشفتين والعضلات والخ) التي تقع داخل الفم وإضافة الى ذلك معالجة كسور الأسنان والفك و خلع الضروس الثالثة المدفونة أو اجراء النسخ المتماثل واجراء التعديلات بهدف المساعدة في إنشاء الجراحة الترقيعية. آلام الوجه والفكين واضطرابات المفصل الصدغي واضطرابات الغدة اللعابية وتصحيح تشوهات الوجه والفكين هو ايضا من ضمن مجال أعمال جراحة الفكين. الى جانب ذلك يتم ايضا إجراء التشخيص والعلاج والمراقبة لبعض امراض الفم المنهجية و للمستنتجات التي تظهر في الفم.